Пловот е хранлива комбинација од ориз, месо и зеленчук што бара внимание на безбедноста на месото. Безбедност на свинско месо: Свинското месо треба да биде целосно сварено/печено на внатрешна температура од најмалку 63°C (145°F) (со последователно мирување) или 71°C (160°F) за мелено месо. Исклучително е важно да се осигура дека месото е целосно сварено. Намалување
READ MORE
Ќофтињата се комбинација од месо и житарки што бара безбедносни мерки. Безбедност на меленото месо: Ќофтињата (направени од мелено месо) треба да бидат целосно сварени (варени или печени) на внатрешна температура од најмалку 74°C (165°F). Ова е клучно, бидејќи меленото месо е многу ризично. Контрола на маснотии: Динстањето или печењето се здрави алтернативи на пржењето,
READ MORE
Печењето е метод што овозможува контрола на мастите и штетните соединенија. Отпорен скроб: Печењето компири, а потоа ладењето (доколку не се јадат веднаш) ја зголемува содржината на отпорен скроб, што го намалува гликемискиот индекс на компирот. Контрола на акриламид: Компирите треба да се печат додека не добијат златно-кафеава боја, избегнувајќи темна или црна боја, за
READ MORE